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ハーブ&スパイス大事典 ハーブ&スパイス大事典 - この本を見つけたり読んだりすることにした場合は、以下に参考のためにハーブ&スパイス大事典の詳細に関する情報を示します。 素晴らしいナレーションで。 ハーブ&スパイス大事典は今年人気のある本の1つです。 これには320ページページが含まれており、単行本形式で利用できます。 この本は、その4の評価と、約3のユーザーレビューを得て、非常に驚きました。 ですから、この本を読み終えた後は、読者にこの素晴らしい本を過小評価しないことをお勧めします。 ハーブ&スパイス大事典 をリーディングリストとして使用する必要があります。そうしないと、人生でまだ読んでいないので残念です。 これは、この書籍を市場または別の書籍販売者で検索するために使用できる書籍の識別子です。isbn:4863133510、ean:4863133510またはasin:asin。 内容紹介 ――料理に、香りに、薬用に。 特徴から作用、使い方まで、主要113種類のハーブ、スパイス、シーズニングの「もっと知りたいこと」を1冊にまとめました。 ・ハーブやスパイスの歴史と最新の研究成果 はるか遠い昔から、私たち人類は食べ物に風味を加えたり、心や体の不調を整えたりするために、ハーブやスパイスを使用してきました。摘みたてをそのまま使ったり、乾燥させて粉末にしたり――。古くから培ってきた知恵の歴史をひも解きつつ、最新の研究を踏まえた利用法を解説します。 ・"薬"としてのハーブ 古来から人々は病気やけがに対処する方法の一つとして、植物を用いてきました。本書ではアルファルファやアロエベラなどを筆頭に、痛みや疾患を和らげるのに役立つハーブやスパイスの使用方法・注意点をまとめています。 ・豊かな味・香りを楽しむ ハーブやスパイスを用いたおいしい料理やティーのレシピに加え、アロマテラピーに最適な香りのレシピも充実。さらには手作りの化粧水、家庭菜園づくりなど、暮らしを豊かにするヒントをわかりやすく紹介しています。 ■はじめに ハーブ、スパイス、シーズニング/本書の使い方 ■PART1 ハーブ 【第1章】料理用ハーブ バジル・ローレル・ボリジ・ケイパー・チャービル・チャ...